実生ゆず
実生ゆず

オーガニック実生みしょうゆずから生まれた
クラフト商品
-有機JAS認定・実生ゆずの力。

実生ゆず

貴店の看板メニューを、
実生ゆずで。

実生ゆず
実生ゆずの濃厚な香りが、
酒類からデザートまでメニューを格上げ。
『いつもの一杯と違う』と、感じていただける
お店のこだわり素材として選ばれています。

選ばれるは”本物の香り”
実生ゆずカクテル、実生ゆず焼酎割、実生ゆずネード酒、実生ゆず甘酒など、
いつもの定番メニューに加えるだけで
他店と差がつく一杯に。
実生ゆずならではの力強い酸味、甘味が
貴店だけの特別な価値を実現します。
有機JASの安心感と共に、最高の「おもてなし」を。

実生ゆずの多彩なお召し上がり方

商品名
商品名
商品名
商品名
商品名
カフェ、菓子店、製パン店、居酒屋、和食店、焼き鳥店、創作料理店、バー、スナック…
幅広い業態でご好評いただいております。
お湯や炭酸で割るだけで、香り豊かな柚子ドリンクが手軽に作れるほか、サワー、ハイボール、焼酎割、デザート、料理のアレンジにも幅広くお使いいただけます。

業務用販売商品 ラインナップ

※動画をもう一度見たい方は、ページを更新して再生してください。

かな川の商品へのこだわり

素材本来の味を生かした、
こだわりのゆず商品を
お届けしています。
動画をもう一度見たい方は、ページを更新して再生してください。

「有機JAS認定」の俵山産実生ゆずを使用


農薬不使用なので、果皮まで安心して
お召し上がり頂くことができます。
日当たりが良い高いところに実がなるため、
収穫するのも一苦労ですが、
一玉一玉丁寧に収穫しています。


実生ゆずについて

グラニュー糖使用

ゆず茶には北海道産の甜菜糖を使用しております。

保存料無添加、無着色、無香料


本当にいいものを
皆様にお届けするため、
保存料、着色料、香料は
一切使用していません。

全ての生産過程を手作業で


数に限りがあるからこそ、
最高のものをお届けしたいという思いで、
収穫、皮むき、ピール切り、充填、
味付け、ラベリング…
全ての工程を手作業で行い、
一品一品、真心こめてお作りしています。

クラフトゆず茶 製造のこだわり

有機JAS認定の俵山産実生ゆずを使用

有機JAS認定の俵山産実生ゆずを使用

毎年1月に有機JAS認定の審査を受けています。柚子の見た目は決してよくありませんが、農薬不使用なので、果皮まで安心してお召し上がり頂く事ができます。日当りが良い高いところに実がなる為、収穫するのも一苦労ですが、一玉一玉丁寧に収穫しています。
実生ゆずについて
手しぼり実生ゆず果汁を使用

手しぼり実生ゆず果汁を使用

圧搾機、しぼり機での搾汁が主流な中、かな川は香りが17倍になる“南半球搾り”を用いて、1個1個手作業で搾汁を行っています。皮に含まれるユズノン(ゆず特有の香りのもと)が弾けて果汁に溶け込むからこそ、この搾り方でしか生まれない、実生ゆずの香り豊かな風味を、開封後も楽しむことができます。
銅鍋を使用

銅鍋を使用

ゆずの風味を引き立たせるため、銅鍋の使用にこだわっています。銅鍋は熱伝道に優れ、熱を均一に伝えるのが特徴です。鍋内の素材にもムラなく熱が伝わるほか、水分が素早く蒸発するため甘味がアップします。また、果物の鮮やかさを保つ効果や、なんと抗菌、殺菌の効果もあります。
俵山の町おこし

廃校から始まる、俵山の町おこし

俵山の町おこし
一杯のゆず茶が、長門市俵山の未来を灯す。

廃校になった俵山中学校の給食室を活用して、柚子の加工・商品製造を行っております。
中には80歳を超える地元住民が共に働き、長年の知恵と丁寧な手仕事で地域の活気と未来を紡いでいます。
俵山の町おこし
山口県

新着情報

News

2026.04.22
HPリニューアルオープンしました。今後ともよろしくお願いいたします。
2026.04.22
山口かんきつシンポジウム2026のお知らせ

京都大学の北島教授はゆずを専門とされていました。

裏山にある実生の柚子の木を案内する時は少年の目になっていたそうで、なりふり構わず革靴で山の中に入って行かれたそうです。
こんなに実生のゆずの木があるのは全国でも珍しいとびっくりされていたそうです。
詳しくはこちら

インスタグラム

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2023.12.20
⳹ 冬至の日と言えば ⳼ 今年も残すところあとわずかとなりました。 すっかり日が短くなり、1日の終わりがいっそう早く感じられますね😳💦 今年の冬至の日は12/22(金)🌃 冬至と言えば、ゆず🍊 俵山の実生ゆずは、今年は台風の影響が少なく、豊作でした☺️🙌 寒さも厳しくなってきたこの頃。 冬が旬のゆずの香りは邪気を払うと言い伝えられています✨ 忙しい年末に向けて、もぎたてゆずで作ったゆず茶でぜひ温まって、元気に過ごしてください😆 ちなみに、冬至は、中国の戦国時代(紀元前4世紀)に作られた、季節を表す暦に似た二十四節気からきているそう💡 二十四節気とは、1年を春夏秋冬4つの季節に分け、さらにそれを6つに分けたもので、春分や秋分、立夏や立冬なども二十四節気にあたるそうです。 #実生ゆず #かな川 #山口 #長門市 #オーガニック好きな人と繋がりたい#有機 #健康マニア #妊活 #プレママさんと繋がりたい #ゆず茶 #オーガニック商品 #実生ゆずのかな川 #おうちカフェ #リラックス #sdgs
2023.03.05
3月に入り、少しずつ寒さがやわらいできましたね🤗🌸 ゆず茶と菜の花を使った春を感じるレシピのご紹介です😌 菜の花の苦味とゆず茶の甘味がベストマッチ✨とっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね☺️ ゆず豆腐ホワイトソースで✨ ほんのり甘い 菜の花とツナのクリームグラタン🥄 ゆず豆腐ホワイトソース ■材料(2人分) 絹豆腐 300g コンソメ 小さじ2 マヨネーズ 大さじ2 ゆず茶 大さじ2 塩こしょう 少々 豆腐は水切りしておく。 材料を全てボウルにいれ、クリーム状になるまでフードプロセッサーで混ぜる。 菜の花とツナのクリームグラタン ■材料(2人分) 豆腐クリームソース 2人分 玉ねぎ 中1個 ツナ(水煮) 120g 菜の花 1わ チーズ 適量 菜の花は茹でて、食べやすい大きさに切っておく。 ①フライパンにバターを入れて火にかけ、溶けてきたら、薄切りした玉ねぎとツナを入れ、しんなりするまで炒める。 ②①の具材と菜の花をグラタン皿に盛る。 ③②の上にゆず豆腐ホワイトソースをかける。 ④チーズをかける。 ⑤オーブントースターで焼く。 チーズが溶けて、焼き目がついたら完成😋 ♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈♡ 12月から3ヶ月、アンバサダーの方々から、素敵なお写真、アレンジを沢山ご投稿いただきました😊 ぜひプロフィールページのタグ付け投稿からチェックしてみてくださいね🫶 ♡┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈♡ #ゆず#ゆず茶 #ゆず茶レシピ#実生ゆず#山口 #長門市 #俵山#簡単レシピ#晩ごはん献立#春#春野菜#豆腐レシピ#オーガニック好きな人と繋がりたい #健康マニア #妊活 #プレママさんと繋がりたい #オーガニック商品 #実生ゆずのかな川 #おうちカフェ #リラックス #sdgs#オーガニックライフ #山口館#ドオコレ#大谷山荘#九州ヴォイス 様で販売中です😊
2023.02.05
溶かして固めるだけ🤘 生チョコ柚子茶ソース添え💛 こんばんは。 来週はバレンタインですね😁💝 ビターなチョコレートと甘酸っぱいゆず茶ソースの組み合わせ✨ バレンタインの食後のプチデザートにいかがでしょうか?🤭 ■ココット(6センチ)4個分 無調整豆乳  100ml ブラックチョコレート 100g 実生ゆず茶  大さじ4 コアントロー(あれば)  小さじ2 ※レモン果汁+ラム酒でも代用できます。 ①無調整豆乳を火にかけ、沸騰直前で止める。 (加熱しすぎると分離するので気をつけて⚠️) ②①にブラックチョコレートを全て入れ、溶けるまで置いておく。 ③ブラックチョコレートが溶けたらなめらかになるまでよく混ぜ、あればコアントローを加えて、さらに混ぜる。 ④③を固まるまで冷蔵庫で冷やす。 ⑤④に実生ゆず茶ソースをかけて完成❣️ 〈実生ゆず茶ソース〉 実生ゆず茶大匙4と、水大さじ5を鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。 かな川の実生ゆず茶には、果汁を贅沢に使っています✨ 煮詰めることで、ゆず茶ソースの酸味がアップ⤴︎ 甘すぎない大人な味わいが楽しめます😉 豆乳は牛乳でも美味しくできます💁🏻‍♀️ ぜひ作ってみてくださいね💕 #バレンタインデー#スイーツ#簡単スイーツ#生チョコ#ゆず#ゆず茶#実生ゆず #かな川 #山口 #長門市 #俵山#オーガニック好きな人と繋がりたい #健康マニア #妊活 #プレママさんと繋がりたい #オーガニック商品 #実生ゆずのかな川 #おうちカフェ #リラックス #sdgs#オーガニックライフ
2023.02.03
節分の日👹 全国的に気温が低い日が続いていますが、明日は立春ですね。 春一番が待ち遠しい季節になりました☺️🌸🌸 年始より多くのお客様からご注文をいただいております🚚 ありがとうございます。 お届けした皆様に、“おいしい”と笑顔になっていただけていれば、大変嬉しいです🤲 1月は、沢山のご注文と有機JASの審査が重なり、あっという間に2月に入ってしまいました😳💦 今月から、ゆず商品を使ったレシピなどを紹介していければと思っています😋💛 本年も実生ゆずのかな川を宜しくお願いいたします。 1枚目の写真は、スタッフの子ども👦作の赤鬼です🤭 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ アンバサダーの方々から、素敵なお写真、アレンジを沢山ご投稿いただいています😊 ぜひプロフィールページのタグ付け投稿からチェックしてみてくださいね🫶 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #節分の日#ゆず茶#ゆず#柚子#実生ゆず #山口県#長門市#俵山#オーガニック #オーガニック好きな人と繋がりたい #健康マニア #妊活 #プレママさんと繋がりたい #オーガニック商品 #実生ゆずのかな川 #おうちカフェ #リラックス #sdgs
2022.12.22
Instagram再開キャンペーンでは、沢山のご応募ありがとうございました😌 本日は冬至の日ですね🍊 柚子湯に入られた方も多いのではないでしょうか?♨️ 冬至の日は、1年で1番日が短い日ですが、 この日を境に太陽の力が戻ってくるため、 古来より上昇運に転じる日と大切にされてきた日☀️ 柚子湯に入る習慣ができたのは、 諸説ありますが、 ゆずの強い香りには、邪気を祓うパワーがあるため、大切な日の邪気祓いの意味を込めて。 また、古来より風邪をひくのは、風が運んできた邪気が体の中に入るためと考えられてきたそうで、邪気を体の中に入れないという意味でも、柚子湯に入るのが良いとされました😌 “冬至の日に柚子湯に入ると風邪をひかない” と言われますが、事実、ゆずの精油成分には、血行を促進し、からだを芯から温める効果があります。 昔の人たちは、効果に気付き、古来より柚子湯を楽しんでいたんですね🥸💡 ❦======================== 柚子湯に入れなかった方はゆず茶で☺️🫖✨ 実生ゆずのかな川のゆず茶は、18年以上かけて実った、実生ゆずの果皮、果汁がたっぷり😋 ゆずの香りをしっかりご堪能いただけます✨ 邪気を払う効果もあるかも…!? 何かと忙しく、体調管理が難しい年末年始💨 ご自身を労る時間も大切にしてくださいね💞 ========================❦ #ゆず#柚子湯#実生ゆず#山口県#長門市#俵山#地域おこし#リラックス#オーガニックライフ#オーガニック好きな人と繋がりたい #健康マニア #妊活 #プレママさんと繋がりたい #ゆず茶 #オーガニック商品 #実生ゆずのかな川 #おうちカフェ #リラックス #SDGs
2022.10.27
✨Instagram 再開キャンペーン✨ アンバサダーの募集を行います。   皆様、ご無沙汰しております😌 実生ゆずのかな川です🍊   私たちは山口県長門市俵山で採れた実生ゆずを使用し、1つずつ手作りの国産ゆず茶を販売しています🤲💗 生産も毎年限られている中ではありますが、より多くの方に山口県長門市俵山で採れる実生ゆずを知っていただき、ゆず茶を楽しんでいただきたいと思っております🤗   こちらのゆずは、なんと有機 JAS 認定を取得した、品質も保証された実生ゆずです❣️   今回、Instagram 再開キャンペーンということで、一緒に私たちのゆず茶を広げてくださる方々を募集いたします。 さて、気になる応募方法はこちら👇👇 ①この投稿にいいね👍❤️ ② @misho.yuzu_kanagawa をフォロー ③ このキャンペーン投稿にアンバサダー希望の旨をコメント さらにこの投稿のコメント欄にゆず茶を飲みたいシーンを記入&ストーリーズでシェア、メンションで当選確率アップ⤴️   シェアの方法🌟 ①投稿下の紙飛行機ボタン✈️を押す ②ご自身のストーリーズにこの投稿をシェア@misho.yuzu_kanagawa をメンション ※シェアしなくても当選可能性あります🙆‍♀️   【応募資格】 ・かな川のゆず茶に興味がある方 ・日本国内在住、20 歳以上で公開アカウントの方 ・活動内容および応募方法を守っていただける方 ・弊社 HP や SNS に投稿内容の転用を承諾いただける方 ・提供商品を月2回Instagram へ投稿いただける方   【投稿内容】 ・毎月2回フィード投稿 ※投稿時には商品説明や感想・イメージ写真の撮影をお願いいたします。 ・投稿の際は@misho.yuzu_kanagawa をメンション ・投稿の際の文章にオンラインショップがあることの明記をお願いいたします。 ・投稿の際は、下記タグ付けをお願いします。 #ゆず茶 #実生ゆずのかな川 #オーガニックライフ     【応募期間】   2022 年 10月27日(木)~2022 年11月11日(金) 当選された方には、このアカウントから当選者様へ直接DMでご連絡させていただきます🫡💕   たくさんのご応募お待ちしております🎶   【注意事項⚠️】 ・競合他社様のネガティブ記事はNG です。 ・アンバサダーとしての報酬は発生しませんのでご了承ください。 ・アンバサダー活動はお申し込みご本人様に限ります。 ・抽選時にアカウントフォローが確認できない場合、無効になります。 ・Instagram のDMにて当選お知らせ後、2日以内にご返信がない場合は無効とさせていただきます。 ・商品配送があるため、DM にて個人情報を開示いただきます。 ・DM にて取得をした個人情報は本キャンペーン以外に一切使用することはございません。     【アンバサダー期間】 商品到着(11月下旬頃)から3ヶ月後 【アンバサダー特典】 活動期間中、ゆず茶2本をお送りいたします🎁 ※商品は無料配送いたします。   本商品は、NPO 法人にご協力いただき、俵山の方々と製造を行っております。 オーガニックだからこそお子様にも飲んでいただけるやさしいゆず茶です🫶💕 全国に2,000本しかないと言われている※実生ゆずを使用した商品ということもあり、中々手に入れることが難しい、1つずつ手作りの、とても高品質なゆず茶です。 ぜひ一度お試しください🌸 今後こちらのアカウントではゆず茶を使ったアレンジレシピの投稿も再開していきます🎶 ※平柳要先生著『ゆずが効く』より  #アンバサダー募集 #アンバサダー募集中 #アンバサダー #プレゼントキャンペーン #プレゼント企画 #インフルエンサー募集 #インフルエンサー #キャンペーン #プレゼントキャンペーン #実生ゆず #かな川 #山口 #長門市 #アンバサダー企画 #オーガニック好きな人と繋がりたい #健康マニア #妊活 #プレママさんと繋がりたい #ゆず茶 #オーガニック商品 #実生ゆずのかな川 #おうちカフェ #リラックス #sdgs
2021.03.27
暖かい日が増えて来ましたね☺️🌸 気持ちも、自然と前向きになれる気がします✨ 今週は、福岡商工会ショップドオコレさんと太宰府の九州ヴォイスさんに納品へ🚗 おうちでの気分転換に、ご購入される方が多いようです😌 帰りに少し寄り道して、太宰府政庁跡にも行ってきました🌸 桜が満開でした〜☺️👏 太宰府政庁跡には、令和発祥の地、坂本八幡宮があります⛩ 俵山の桜の様子も気になりながら… 石楠花のシーズンももうすぐです❗️ #ゆず#実生ゆず#柚子#オーガニック#実生ゆずのかな川#山口県#長門市#俵山#地域活性化#ゆず茶#おうちカフェ#リラックス#桜#お花見#春#YUZU#Organic#福岡#博多#マルイ#ドオコレ#太宰府#九州ヴォイス
2021.02.09
オーガニックの柚子と甜菜糖のみを使用したシンプルなゆずジャム♡ 今しか味わえない冬季限定商品😊❄️ 残りわずかです‼︎ 一品一品手作り😊 20〜30個ある種を丁寧に果肉から取り除き、ゆず独特の苦味を最小限に抑え、甘酸っぱい爽やかな味わいに仕上げました💕 果皮、果肉、果汁たっぷりで、 実生ゆずを丸ごと味わっていただけます🤗 朝食にぴったり💕 バターと一緒にトーストに塗って🍞✨ 甘さ控えめなので、 チョコレートソースをトッピングするのもおすすめです❣️ ゆず茶に加えて飲んでも美味しい🥰 ゆずジャムが入ったお得なセット商品もご用意しています😊 ご注文はオンラインショップからどうぞ⤴︎ #朝食#朝食メニュー#モーニング#おうち時間#ゆずジャム#ジャム #ゆず#実生ゆず#柚子#オーガニック#実生ゆずのかな川#手作り#山口県#長門市#俵山#地域活性化#ゆず茶#実生ゆず茶#マーマレード#おうちカフェ#YUZU#Organic#福岡#博多#マルイ#ドオコレ
2021.01.19
お弁当、箸休めにもおすすめ👏 れんこんゆずきんぴら☆ ■およそ2人前 れんこん 1節 実生ゆず茶 大さじ2杯 醤油 大さじ2杯 手しぼりゆず酢 大さじ1杯 ごま油(炒め用) 唐辛子 少々 いりごま 少々 ①れんこんは皮を剥いて、縦半分に切り、 薄切りに。5分程水にさらします。 ②フライパンにごま油、唐辛子を投入。 (弱火)水気を切ったれんこんを加えたら、透き通るまでしっかり炒めます。(中火) ③実生ゆず茶、醤油、手しぼりゆず酢を加え、全体に味が回るように炒めます。 ④最後にお好みで、いりごまを振って完成❗️ 分量は目安です。れんこんの大きさによっても変わるので、調整してくださいね🤗辛いのが苦手な方は、唐辛子を抜いてください。 醤油、手しぼりゆず酢の代わりに、ポン酢を使っても美味しくできます。 ゆず香る、甘辛シャキシャキきんぴらです✨ れんこんをにんじん、こぼうに変えても美味しいですよ〜😊⤴︎ #ゆず#実生ゆず#柚子#オーガニック#実生ゆずのかな川#手作り#簡単レシピ#副菜#きんぴら#お弁当おかず#手しぼりゆず酢#ゆず茶#実生ゆず茶#おうちカフェ #山口県#長門市#俵山#地域活性化#YUZU#Organic#福岡#博多#マルイ#ドオコレ#おいでませ山口館#九州ヴォイス
2021.01.14
本日より、東京日本橋にある“おいでませ山口館”でお取り扱いがスタートしました😊💕 山口の美味しい😋が沢山詰まったショップです✨ 東京での店舗販売は初めて🙏✨ 実生ゆず茶(280g) ゆずネード(旧飲むゆず酢) を販売中です☺️ 山口県のゆるキャラ“ちょるる”と共に 新商品コーナーと定番コーナーの 2箇所に置いてあります😌 お近くに来られた際は、是非お立ち寄りくださいね🥰 コロナに負けず、頑張りましょう💪✨ #ゆず#実生ゆず#柚子#オーガニック#実生ゆずのかな川#手作り#山口県#長門市#俵山#地域活性化#おいでませ山口館#ゆず茶#実生ゆず茶#ゆずネード#レモネード#おうちカフェ#リラックス#こだわりの商品#YUZU#Organic#福岡#博多#マルイ#ドオコレ

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株式会社かな川は山口県長門市俵山で育った実生ゆずを使用した商品を販売しています。有機JAS認定を取得した実生ゆずを手作りにこだわり、香り豊かなゆず茶、ゆずシロップ、ゆず酢を提供しています。業務用販売もございまして、飲食店様には実生ゆずを使ったカクテルや焼酎割り、ネード酒などがおすすめです。他店と差がつく一杯やデザート、料理のアレンジにも幅広くご活用いただけます。信頼のある有機農産物を使用した健康的で美味しい商品をぜひお試しください。

2026年 4月 23日更新